Ludwig und Anja Murrer sind immer offen für neue Trends, die sich mit der Slow Food Idee vereinbaren lassen. Bei unserem letzten Niederbayerntreffen überraschten sie uns mit ihrer neuesten Errungenschaft, dem „beefer“. Auf der Tafel stand: Lende vom Hohenloher Rind, bei 800 Grad gegart. Bei 800 Grad, war da eine Null zuviel? Nein, der Beefer® ...