(s)lower bavaria - Seite 8 von 9 - Slow Food in Niederbayern

Ein heißer Abend in Aiterhofen

Mrz

8

2015

Ludwig und Anja Murrer sind immer offen für neue Trends, die sich mit der Slow Food Idee vereinbaren lassen. Bei unserem letzten Niederbayerntreffen überraschten sie uns mit ihrer neuesten Errungenschaft, dem „beefer“. Auf der Tafel stand: Lende vom Hohenloher Rind, bei 800 Grad gegart. Bei 800 Grad, war da eine Null zuviel? Nein, der Beefer® ...

Bratl in der Rein

Mrz

1

2015

Qualität lässt sich manchmal an dem messsen was fehlt. Ein Beilagensalat ohne Tomaten und ohne Gurken ist heutzutage schon etwas Besonderes, auch dann wenn der Kalender noch Februar zeigt. Stattdessen Vogerlsalat wie man in Altbayern früher zum Feldsalat sagte (und heute noch in Österreich) und Kartoffelsalat, der noch lauwarm frischgemacht daherkommt und nicht aus dem ...

Klosterkochen 2015 oder der Einsatz des Messers

Jan

10

2015

Wer etwas auf sich hält, veranstaltet ein Dreikönigstreffen. Natürlich auch Slow Food Niederbayern. Aber Slow Food veranstaltet natürlich nicht nur. Slow Food kann auch zelebrieren. Slow Food kann auch genießen. Und Slow Food kann, wenn es darauf ankommt, auch schon mal die Messer wetzen für die gute Sache !!!

Wirthaustour durch das niederbayerische Hügelland

Dez

21

2014

Die Dokumentationsreihe „Unter unserem Himmel“ hat heute eine Wirtshaustour durch das niederbayerische Hügelland präsentiert. Besucht wurden das Wirtshaus Pritscher in Greilsberg und der Brauereigasthof Erl in Geiselhöring. Auszug aus der Sendungsinformation des BR… : Ein Film von Peter Kropf Im niederbayerischen Hügelland, nördlich von Landshut, liegt der kleine Ort Greilsberg. Touristen kommen hier nicht allzu ...

Ein Lob der Dorfwirtshäuser

Dez

8

2014

Im Landkreis Dingolfing-Landau hat sich eine Gruppe von etwa 20 Genussfreunden zusammengefunden, die den Slow-Food Gedanken pflegen will. In mehr oder weniger regelmäßigen Abständen trifft man sich in Wirtshäusern, meistens auf dem Land, zum Gendankenaustausch, um sich über Bezugsquellen oder Reiseadressen auszutauschen, und den Kontakt mit den Wirten zu pflegen. Diesmal war der Landgasthof Hager ...

Über den Zaun geschaut

Nov

19

2014

Slow Food gibt es inzwischen ja weltweit. So z.B. auch in Usbekistan. Usbekistan ist auch heute noch überwiegend ein Agrarland. Rund um die alten Oasenstädte werden Reis, Gemüse, Obst und Baumwolle angebaut. Während die Baumwolle überwiegend für den Export bestimmt ist, wird Reis, Gemüse und Obst direkt vor Ort verkauft. Besonders beliebt sind Melonen. Die ...

Brotbacken

Nov

13

2014

Am 8. November trafen wir uns, fünf Frauen der slowfood-Gruppe Niederbayern, bei Gabi Fischer zum Brotbacken. Schon bei früheren gemeinsamen Ess- und Kochaktivitäten der Regionalgruppe riefen Gabis Brote bei uns immer große Bewunderung hervor – so schöne und wohlschmeckende Brote wollten wir auch backen können. Als wir bei Gabi eintrafen, war schon alles für uns ...

besser:essen im Buchladen

Okt

19

2014

Ernährung – ein großes Thema. Das wurde schnell klar bei der Gesprächsrunde in der Buchhandlung Böhm in Eggenfelden. Rainer Wieshammer stellte sein Buch „Der Kohlrabiapostel“ vor, gewürzt mit Anektdoten und persönliche Erlebnissen zum Thema Essen. Christine Aigner ergänzte den Blick auf dieses Thema mit ihren Erfahrungen als Biobäuerin und Kräuterpädagogin. Franz Anneser spannte einen eher ...

Das Danibauer-Menü

Okt

6

2014

Unser Überraschungsmenü am 26.9.2014

Natur Genuss

Okt

4

2014

Selten lässt sich Naturgenuss so nahtlos mit Kulinarik kombinieren wie hier: Von Ringelai führt ein Wanderweg der Premiumklasse durch die Buchberger Leite hinauf nach Falkenbach zum einem Slow Food Leuchtturm, zur Tavernwirtschaft Danibauer der Familie Gruber. Die Buchberger Leite zählt zu den schönsten Geotopen Bayerns. Es handelt sich hier um eine Wildbachklamm. Die Wolfsteiner Ohe ...