Ein Lob der Dorfwirtshäuser

Ein Lob der Dorfwirtshäuser
Im Landkreis Dingolfing-Landau hat sich eine Gruppe von etwa 20 Genussfreunden zusammengefunden, die den Slow-Food Gedanken pflegen will. In mehr oder weniger regelmäßigen Abständen trifft man sich in Wirtshäusern, meistens auf dem Land, zum Gendankenaustausch, um sich über Bezugsquellen oder Reiseadressen auszutauschen, und den Kontakt mit den Wirten zu pflegen. Diesmal war der Landgasthof Hager ...

Brotbacken

Brotbacken
Am 8. November trafen wir uns, fünf Frauen der slowfood-Gruppe Niederbayern, bei Gabi Fischer zum Brotbacken. Schon bei früheren gemeinsamen Ess- und Kochaktivitäten der Regionalgruppe riefen Gabis Brote bei uns immer große Bewunderung hervor – so schöne und wohlschmeckende Brote wollten wir auch backen können. Als wir bei Gabi eintrafen, war schon alles für uns ...

Genießen kann man lernen

Genießen kann man lernen
Cornelia Ptach von der Kinderkommission gab den Dingolfingern am Samstag die Möglichkeit ihre Sinne zu schulen. Eine schöne Idee vor allem für die Arbeit mit Kindern. Diese haben nämlich aufgrund zu vieler oberflächlicher Einflüsse kaum mehr Gelegenheit  echte Aromen und Geschäcker unterscheiden zu lernen. Das Konzept wurde von Cornelia Ptach entwickelt und kann leicht für ...