Es ist Zeit für dieses Brot

Es ist Zeit für dieses Brot
Ein traditionelles Familienunternehmen in Straubing erkennt die Zeichen der Zeit und besinnt sich auf seine Wurzeln. Markus Steinleitner erkannte nach der Betriebsübernahme vor vor etwa 10 Jahren, dass es so nicht mehr weiter gehen konnte. Die Kunden wanderten zu den billigeren Backshops ab, er selbst war mit seinem eigenen Handwerk alles andere als zufrieden. Zum ...

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Brotbacken
Am 8. November trafen wir uns, fünf Frauen der slowfood-Gruppe Niederbayern, bei Gabi Fischer zum Brotbacken. Schon bei früheren gemeinsamen Ess- und Kochaktivitäten der Regionalgruppe riefen Gabis Brote bei uns immer große Bewunderung hervor – so schöne und wohlschmeckende Brote wollten wir auch backen können. Als wir bei Gabi eintrafen, war schon alles für uns ...