Regionaler geht nicht

Regionaler geht nicht
Ob Land.Luft.Leberfing als Modell für die Zukunftsfähigkeit der niederbayerischen Landwirtschaft dienen kann, muss sich erst noch herausstellen. Aber zunächst geht einem bei einem ersten Besuch das Herz auf. Auf einem südexponierten Hang des Kollbachtales bei Münchsdorf liegt der Leberfinger Hof,  der vor einigen Jahren von der Lindner Group gekauft und komplett umgebaut worden ist. Die ...

Holler im Isartal und Öl im Vilstal – die Juli-Tour

Holler im Isartal und Öl im Vilstal - die Juli-Tour
Vom Isartal zum Vilstal führte uns die Julitour. Treffpunkt war Landau a.d. Isar von wo es zunächst isarabwärts nach Westerndorf ging. Hier waren wir schon mal von drei Jahren und informierten uns über die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Holunder. Die Holunderplantage der Familie Aster war aber fast nicht  wieder zu erkennen. Erstens hatte sie vor einem ...

Das hatten wir noch nie in diesem Blog: ein Blockhaus

Das hatten wir noch nie in diesem Blog: ein Blockhaus
Ein heller Streifen über dem düsteren Gastronomiehimmel des Altlandkreises Dingolfing: Das Cafe von Kornelia Buchner in Dengkofen im Aitrachtal! In einem faszinierenden 12eckigen Blockhaus gibt es seit sechs Wochen eine kleine aber bemerkenswerte Karte mit frischgekochten einfachen Gerichten aus biologischen Zutaten. Als wir da waren: ein schmackhafte Sülze, Getreideburger, Räucherforelle und Rehragout. Dazu eine schöne ...

Ein Prockotyp von Wirtshaus

Ein Prockotyp von Wirtshaus
Was wir da an einem ganz normalen Freitag in Maierhofen, im nördlichen Landkreis Kelheim, beim nächsten Stopp unserer niederbayerischen Tafelrunde, erleben durften, ist schon einen ausführlichen Bericht wert. Nicole Meier, Köchin und Wirtin im Gasthof Zum Prock hatte uns einen gemeinsamen Koch- und Genussabend im Frühling 2016 vorgeschlagen, der mehr als ein Dutzend Mitglieder zum ...

Zum Prock ist jetzt im Genussführer

Zum Prock ist jetzt im Genussführer
Nicole und Stephan Meier sind mit ihrem Wirtshaus Zum Prock in Maierhofen/Painten jetzt im Geussführer vertreten. Das haben wir gebührend gefeiert. Vorher führte uns Norbert Hacker in die Natur- und Kulturgeschichte des unteren Altmühltals. Und das bei schönstem Altweibersommerwetter.

Bratl in der Rein

Bratl in der Rein
Qualität lässt sich manchmal an dem messsen was fehlt. Ein Beilagensalat ohne Tomaten und ohne Gurken ist heutzutage schon etwas Besonderes, auch dann wenn der Kalender noch Februar zeigt. Stattdessen Vogerlsalat wie man in Altbayern früher zum Feldsalat sagte (und heute noch in Österreich) und Kartoffelsalat, der noch lauwarm frischgemacht daherkommt und nicht aus dem ...

Ein Lob der Dorfwirtshäuser

Ein Lob der Dorfwirtshäuser
Im Landkreis Dingolfing-Landau hat sich eine Gruppe von etwa 20 Genussfreunden zusammengefunden, die den Slow-Food Gedanken pflegen will. In mehr oder weniger regelmäßigen Abständen trifft man sich in Wirtshäusern, meistens auf dem Land, zum Gendankenaustausch, um sich über Bezugsquellen oder Reiseadressen auszutauschen, und den Kontakt mit den Wirten zu pflegen. Diesmal war der Landgasthof Hager ...