Mit Apfelmus das Klima schützen

Mit Apfelmus das Klima schützen
Das war unser Beitrag zur Klimawoche der Grundschule Teisbach: Auf unsere Anregung hin besuchten die Kinder die nahe gelegene Gärtnerei. Einerseits um die kurzen Wege für Blumen und Gemüse zu erkennen, andererseits um hautnah den Treibhauseffekt im Glashaus zu spüren. Am nächsten Tag dann Theorie: „was ist der Treibhauseffekt und wie wird er durch den ...

Die Mafia musste draußen bleiben

Die Mafia musste draußen bleiben
Shalom, der Eine-Welt-Laden in Landau/Isar hat ein beachtenswertes Angebot an „Libera-Terra“ Produkten, das im Mittelpunkt unseres Abends dort am Mittwoch, den 25.9. stand. Libera Terra ist ein Label, das Kooperativen verliehen wird, die auf ehemaligen Besitztümern der Mafia entstanden sind. Zu den ethischen, technischen, sozialen und Qualitätskriterien gehört selbstverständlich, dass die Kooperativenmitglieder keine Kontakte zur ...

Geschmacksparcour ist auch Sprachschulung

Geschmacksparcour ist auch Sprachschulung
Mit einer besonderen Herausforderung führten Ende Juli Ursula und Franz Anneser den Geschmacksparcour in Dingolfing durch. Der Erlebnisparcour mit fünf Stationen dient der Schulung der fünf Sinne, die beim Genießen des Essens eingesetzt werden sollten. 10 Berufsschüler aus 8 Nationen nutzten mir ihem Klassenleiter Hans Haider einen ihrer letzten Schultage, um sich dem Thema „Genuss ...

Paella : Bayerisch, Bio, Bodenständig

Paella : Bayerisch, Bio, Bodenständig
Paella mal anders. Ganz aus regionalen Zutaten, vor Ort eingekauft, vor Ort zubereitet, vor Ort genossen. Unser Treffpunkt war dieses mal der Biohof Kühnert in Marklkofen. Einem Biohof, der Chancen hätte – ganz gegen den Trend – vom Nebenerwerbsbetrieb zum Vollerwerbsbetrieb zu werden, weil es engagierte Betriebsnachfolger gibt. Einige Hürden sind allerdings noch zu nehmen. ...

Eine runde Sache

Eine runde Sache
Mit der Eröffnung des „cafe andrerseits“ in Dingolfing steht unseren Koch- und Genussaktivitäten ein neuer attraktiver Raum zur Verfügung. Am 5.12. war Generalprobe. Und das lief so: In Absprache mit dem Vereinsvorstand wurde ein „offener Kochabend“ auf facebook und in der Lokalpresse angekündigt. Die Räumlichkeiten sind begrenzt, deswegen war eine Anmeldung Voraussetzung. Als Thema wählten ...

Holler im Isartal und Öl im Vilstal – die Juli-Tour

Holler im Isartal und Öl im Vilstal - die Juli-Tour
Vom Isartal zum Vilstal führte uns die Julitour. Treffpunkt war Landau a.d. Isar von wo es zunächst isarabwärts nach Westerndorf ging. Hier waren wir schon mal von drei Jahren und informierten uns über die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Holunder. Die Holunderplantage der Familie Aster war aber fast nicht  wieder zu erkennen. Erstens hatte sie vor einem ...

Mittsommerpicknick im Weinberg

Mittsommerpicknick im Weinberg
Mittsommer war gekommen und damit die Zeit wieder einmal ein paar Lammkeulen ins Rohr zu schieben.  Der Hof der Familie Andreaus (Monika Andreaus. Sommershausener Str. 12 94437 Mamming OT Berg. Telefon: 09955/1432. Telefax: 09955/1311. E-Mail: andreaus@web.de) liegt auf der dem Weinberg von Thürnthenning genau gegenüber liegenden Berghang auf der anderen Seite des Isartales. Die Schafherde ...

Brau-Workshop in Moosthenning

Brau-Workshop in Moosthenning
Die große Vielfalt beim Bier liegt nicht nur in den Sorten sondern in der jeweiligen Art der Zubereitung. Fritz Anneser hat schon einige Erfahrung als Hobbybrauer gesammelt und gab diese in einem Workshop in Moosthenning. Seine Intention war, dass die Teilnehmer an möglichst einfachem Gerät die einzelnen Braustufen mit allen Sinnen kennen lernen sollten. Die ...

Sinn-Voll essen / Geschmacksbildung in der Grundschule

Sinn-Voll essen / Geschmacksbildung in der Grundschule
Ein Zeichen unserer Zeit ist, dass ein wesentliches Element menschlichen Lebens zu einer Nebenerscheinung geworden ist. Gegessen wird nebenbei, manchmal im Gehen, oft begleitet von einer anderen vermeintlich wichtigeren Tätigkeit. Gekocht wird nur noch im Ausnahmefall. Dabei drehte sich noch nicht vor all zu langer Zeit fast alles im Alltag um die Beschaffung und Bereitung ...

Backtag 2 bei Gabi Fischer

Backtag 2  bei Gabi Fischer
Wieder hatten 5 Frauen von der Gruppe Dingolfing-Landshut Gelegenheit zu einem Backtag bei Gabi Fischer. Drei unterschiedliche Brot standen auf dem Programm. Zunächst ein Zwirbelbrot, ein reltiv schnell vorzubereitendes Brot aus der Familie der Baguettes. Dann ein eher traditionelles Sauerteigbrot und am Ende Pfenningmuckerl nach einem tradionellen Altmünchner Rezept, das es mittlerweile zum Archepassagier geschafft ...